Bullenschluck - Der Kaffeeladen & Die Schokoladenwerkstatt Neu 2020

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Bullenschluck

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Der  Ursprung des beliebten Bitterlikörs liegt in den 40er Jahren, als  Apotheker Hans Dunker einen Kräuterlikör für eigene Zwecke ansetzte.  Eine der ersten Flaschen bekam der benachbarte Gastwirt zum Geburtstag  und es war wohl eine “Schnapsidee”, die Flasche mit allen möglichen  Etiketten aus der Apotheke zu bekleben. Aufkleber wie “Vorsicht Gift”,  “Lebertran”, “Restitutions-Fluid” und viele mehr verzierten das Geschenk.
Der  Kräuterlikör oder Kräuterschnaps fand seine Liebhaber und so stellte der  Apotheker eine Flasche pro Woche her und brachte sie in die  Gastwirtschaft. Einen Namen für das Getränk gab es allerdings noch  nicht.
Die  Aufschrift “Restitutions-Fluid”, mit dem Zusatz “empfiehlt sich  besonders bei Lahmheit von Rindern, Pferden und Zugochsen” gefiel den  Gästen und blieb in Erinnerung.
Wann immer man den Bitterlikör bestellte  und das Wort “Restitutions-Fluid” vielleicht schwer über die Lippen  ging, hieß es: “Giv mi mol den Schluck, dei dei Bullen hölpt!” (“Gib mir  mal von dem Schluck, der den Bullen hilft!”). Und so kam der heutige Bullenschluck zu seinem Namen.

Wann immer man den Bitterlikör bestellte  und das Wort “Restitutions-Fluid” vielleicht schwer über die Lippen ging, hieß es: “Giv mi mol den Schluck, dei dei Bullen hölpt!” (“Gib mir  mal von dem Schluck, der den Bullen hilft!”). Und so kam der heutige  Bullenschluck zu seinem Namen.
Seit  1949 wird die edle Rezeptur des Kräuterlikörs unter strengster  Geheimhaltung von Generation zu Generation weitergegeben. Im  historischen Gebäude der ehemaligen Rats-Apotheke werden auch heute noch  die einzelnen Kräuter von Hand ausgezogen und der 43%ige Bitterlikör  unverändert abgefüllt.
Pur ist der Bullenschluck Kräuterlikör ein echtes Kult-Getränk und auch als Mixgetränk findet er immer mehr Freunde.
Nicht  nur viele Sulinger genießen den original Sulinger Bullenschluck  Kräuterlikör, sondern er ist auch über die Region hinaus bekannt und  geschätzt.
Nur  von Tieren liegen bei der Familie Dunker keine Dankschreiben vor.  Vermutlich ist der Kräuterlikör nicht bis zu ihnen gelangt, sondern  vorher “entfremdet” worden.
Dieses  außergewöhnliche Genussmittel zur innerlichen Einreibung aus dem hohen  Norden bekommt Mann/Frau im Süden bei uns im Kaffeeladen in flüssiger  Form, gerne auch liebevoll als Geschenk verpackt.
In  der Schokoladenwerkstatt wird von Weihnachten bis Ostern mit Liebe der  feine Bullenschluck-Trüffel hergestellt, ein Genuß der ihnen auf der  Zunge zergeht. Diese Spezialität bekommt man nur in der Bullenschluck-Manufaktur und bei uns.
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